Normalmente, cuando alguien nos pregunta qué sembramos en nuestra finca, se asume que sembramos plátano, guineos, café, aguacate y cítricos. Estos son los productos cultivados por la mayoría de los agricultores de la isla. Aunque nuestra finca produce las cosechas mencionadas anteriormente, así como viandas, papaya, guayaba y gandules –los cuáles crecen muy bien en el Caribe y en el trópico– decidimos hacer algo completamente diferente y cultivar frutas de todo el mundo tropical.
La siguiente es una lista de lo que hemos sembrado en la finca. Debido a que la mayor parte de lo que hemos sembrado todavía está en crecimiento (o sea, no han dado fruto todavía), no tenemos fotos de cómo se verán cuando maduren. En consecuencia, todas las fotos son cortesía de Govardhan Gardens.
CAIMITO AMARILLO (ABIU)
Abiu
El Caimito Amarillo (Abiu) es una fruta amarilla y deliciosa, con una piel blanca translúcida. Tiene la consistencia de jalea o mermelada. Cuando el caimito amarillo está completamente maduro, puedes disfrutarlo "tal cual," usarla en un batido o hacer jalea con ella.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Caimito Amarillo (Abiu)
Nombre Botánico: Pouteria caimito
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 30 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-4 años
ACEROLA
Acerola
La acerola es una fruta roja con un sabor distintivo y apetitoso; contiene altos niveles de vitamina C. La acerola se suele comer cruda y también puede ser utilizada en jaleas, mermeladas y jugos.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Acerola
Nombre Botánico: Malpighia punicifolia
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 2-3 años
ALMENDRA TROPICAL
Almendra Tropical
La almendra tropical es un árbol de nuez oriundo de Malasia. Las semillas de este árbol son deliciosas, aunque hay que romper una dura cáscara exterior para llegar a la fruta. Este árbol también se puede encontrar en los trópicos, rodando calles y playas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Almendra Tropical o Almendra
Nombre Botánico: Terminalia catappa
Altura máxima cuando está bien desarrollado: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-6 años
ALUPAG
Alupag
Las frutas del árbol alupag son pequeñas y tienen un exterior lleno de chichoncitos. Estas frutas son similares al árbol longan y su fruta. La fruta está madura cuando su piel exterior se vuelve marrón. El longan más popular es subtropical, por lo que el alupag es un buen sustituto tropical. Se puede disfrutar fresca, seca o enlatada en almíbar.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Alupag
Nombre Botánico: Euphoria didyma
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 30 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-6 años
AGUACATE
Aguacate
El fruto del árbol de aguacate es delicioso y lleno de nutriente. Los aguacates se pueden disfrutar como un complemento de su plato principal, simplemente cortándolos y agregando vinagre balsámico, en ensaladas y como dip, siendo el guacamole es el más popular.
Datos del Fruto
Nombre Común: Aguacate
Nombre Botánico: Persea americana
Altura máxima cuando está bien desarrollado: 40 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-5 años
UVA AZUL
Uva Azul
La uva azul es pariente de la fruta jabuticaba o guapurú. Tienen una tonalidad violácea y sabor similar al de las uvas regulares. Se puede disfrutar tal cual o se utilizan para hacer diversas bebidas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Uva Azul
Nombre Botánico: Myrciaria vexator
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 15 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-4 años
PANA
Pana
La pana es un fruto tropical color verde, pero a causa de su savia, se ve amarillo cuando madura. Tiene un sabor almidón y se cocina de muchas formas y en muchos platos. La pana incluso se cocina como vegetal: hervido, frito, al horno o asado. Es rica en nutrientes. Si tienes cabras, las hojas de la pana se encuentran entre sus favoritas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Pana
Nombre Botánico: Artocarpus altilis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 70 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-5 años
PANA DE PEPITA
Pana de Pepita
La pana viene con y sin semillas. A la forma con semillas se conoce como Pana de Pepita. Las semillas de este fruto son comestibles y se pueden comer asadas, en puré, al vapor o hervidas. Al igual que la pana, la pana de pepita es alta en nutrientes. Además, las hojas de la pana de pepita también están entre las favoritas de las cabras.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Pana de Pepita
Nombre Botánico: Artocarpus altilis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 70 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-7 años
CABELLUDA
Cabelluda
La fruta cabelluda es natural de Brasil. Es de color amarillo y tiene un sabor deliciosamente dulce y agrio. Las cabelludas se pueden comer frescas o se utilizan para hacer mermeladas y jugos.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Cabelluda
Nombre Botánico: Myrciaria glazioviana
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 6-12 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-7 años
CACAO, COCOA
Cacao, cocoa
Las semillas de esta fruta se utilizan para producir manteca de cacao y chocolate.
Datos del Fruto:
Nombre Común: Cacao, Cocoa
Nombre Botánico: Theobroma cacao
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-6 años
CAIMITO
Caimito
El Caimito es un hermoso árbol que da un fruto de color violeta, que vástagos verdes y violetas. La pulpa de la fruta es muy dulce y a menudo se come fresca, pero también puede ser utilizada para hacer bebidas y mermeladas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Caimito
Nombre Botánico: Chrysophyllum cainito
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 50 pies
Comenzará a dar fruto en: 5-7 años
CAMBUCA
Cambuca
Esta fruta tiene un color entre amarillo brillante y anaranjado-amarillo cuando están maduras. La pulpa de la fruta es sabrosa y dulce. Se pueden comer tal cual cuando están maduras o se utilizan para hacer pastel (pie), jugos, jaleas o mermeladas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Cambuca
Nombre Botánico: Marliera edulis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 6-8 años
CARAMBOLA
Carambola
La carambola se ha ganado el apodo de “fruta estrella” porque cuando la fruta madura se corta, parece una estrella. La fruta tiene un sabor único, que va desde agrio a dulce.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Carambola
Nombre Botánico: Averrhoa carambola
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 30 pies
Comenzará a dar fruto en: 5-8 años
CEREZA DE MANGOSTÁN
Cereza de Mangostán
Este miembro de la familia del mangostán es del tamaño de una cereza (cherry), de ahí su nombre. Las cerezas de mangostán son deliciosamente jugosas. A menudo se disfrutan frescas, pero también se pueden usar para mejorar el sabor de sus platos preferidos y pueden hacerse en jugo.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Cereza de Mangostán
Nombre Botánico: Garcinia intermedia, Rheedia edulis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-8 años
GRUMICHAMA
Grumichama
La grumichama o cereza de Brasil es una pequeña fruta sabrosa, muy similar a una cereza. Vienen en variedades amarillas y violetas. Las grumichamas se pueden comer tal cual o utilizarse para elaborar postres.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Grumichama
Nombre Botánico: Eugenia dombeyi
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-4 años
GUANÁBANA
Guanábana
El fruto del árbol de guanábana es una fruta muy sabrosa. La guanábana a menudo se disfruta fresca, pero también se utiliza para dar sabor a las bebidas o postres.
Datos de Fruta
Nombre Común: Guanábana
Nombre Botánico: Annona muricata
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-5 años
INGÁ O GUAMA
Ingá o Guama
Este suculento y dulce antojo es muy popular. Las semillas del ingá o guama se comen directamente de la vaina madura.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Ingá o Guama
Nombre Botánico: Inga spectabilis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 65 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-7 años
JABOTICABA
Jaboticaba
La fruta jaboticaba es pequeña, negra y muy similar a una uva. Se utiliza con más frecuencia para hacer jaleas, mermeladas o vino.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Jaboticaba
Nombre Botánico: Myrciaria cauliflora
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 6-12 pies
Comenzará a dar fruto en: 5-8 años
ÁRBOL DE JACK
Árbol de Jack
Debido a que su peso promedio que puede superar las 100 libras, el árbol de Jack se considera la fruta tropical más grande del mundo. A pesar de su reputación de tener un mal olor mientras se está madurando, es delicioso y se puede comer crudo o cocido.
Datos del Fruta
Nombre Común: Árbol de Jack
Nombre Botánico: Artocarpus heterophyllus
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 35 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-5 años
LIMÓN
Limón
El limón es una fruta popular que es agria y tiene una variedad de usos. Se puede utilizar para decorar platos de comida y bebidas, su cáscara se incluye en diversos platos para mejorar el sabor o se usa en bebidas y postres.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Limón
Nombre Botánico: Citrus aurantifolia
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 20 pies
Comenzará a dar fruto en: 5-7 años
LÚCUMA TROPICAL
La lúcuma es una fruta deliciosa que es rica en nutrientes. Tiene una textura única. Con frecuencia se comen frescas, sin embargo se puede añadir un poco de su zumo a los helados y hacerlos aún más delicioso.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Lúcuma, Lúcuma Tropical; Jacanta
Nombre Botánico: Pouteria Multiflora
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 30 pies
Comenzará a dar fruto en: 6-8 años
MADROÑO
Un primo del mangostán, la fruta del madroño es amarilla con pulpa blanca translúcida. El madroño tiene un olor agradable, pero igualmente memorable es su sabor ácido. Los madroños se pueden comer crudos o usarse para hacer mermeladas y jaleas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Madroño Dulce
Nombre Botánico: Garcinia madruno
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 6-8 años
MAMEY
Muy común en los trópicos, el mamey tiene un sabor dulce y distintivo. El mamey se puede comer crudo (y sabe mejor cuando está bien maduro, con la piel a punto de descomposición) y es igualmente delicioso en batidas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Mamey
Nombre Botánico: Pouteria sapota
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 7-12 años
CHINA MANDARINA
Un tipo de china o naranja. Las chinas mandarinas son dulces y jugosas. Cómelas directamente del árbol, utiliza la ralladura de la cáscara para agregar chispa a tus postres y cocina; o utiliza la fruta para hacer tartas, mermeladas y jaleas. También es excelente para echarle por encima a los helados.
Datos de la Fruta
Nombre Común: China Mandarina
Nombre Botánico: Citrus Riticulata
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 18 pies
Comenzará a dar fruto en: 3-5 años
MANGO
La gente no puede ubicar bien el sabor del mango o mangó, como a veces se le conoce. Algunos piensan que es similar a un melocotón; otros dicen que es casi como un albaricoque o incluso similar a un mamey. Cualquiera que sea la fruta a la que se compara, no pueden faltar palabras como dulce, jugoso, delicioso, pegajoso e incluso un poco de reguero para describir al mango. Cógelos del árbol y cómelos o los puedes disfrutar en postres, mermeladas y jaleas. Los mangos no son simplemente deliciosos, también están llenos de nutrición.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Mango
Nombre Botánico: Mangifera indica
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 30 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-6 años
NONI
Es raro que la gente describa al Noni como algo delicioso o que te invite a comer. Es una fruta claramente diferente en sabor y olor, que no se consume por su buen sabor sino debido a razones medicinales. Se dice que ayuda en innumerables enfermedades como la diabetes y el cáncer, muchos tienen fe absoluta en las propiedades curativas del noni.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Noni
Nombre Botánico: Morinda citrifolia
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 1-2 años
ALMENDRA OKARI
Relacionado a la almendra tropical, la almendra Okari es más grande en tamaño y el color rojizo de su cáscara es distintivo. Con frecuencia las personas utilizan las palabras deliciosa, excepcional y adictiva mientras disfrutan de una almendra Okari.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Almendra Okari
Nombre Botánico: Terminalia karenbachiii
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 45 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-6 años
PARCHA
Conocida por su distintivo sabor, a veces agrio y a veces dulce y sus comestibles semillas blandas. La parcha no sólo es deliciosa, se utiliza para tratar una variedad de dolencias. La parcha es muy popular en el mundo tropical.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Parcha
Nombre Botánico: Passiflora edulis
Altura máxima cuando está bien desarrollada: N/A – es una enredadera
Comenzará a dar fruto en: 6-18 meses
MANÍ FRANCÉS
Originario de Madagascar, el maní francés es muy aromático al crecer.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Maní Francés
Nombre Botánico: Pachcira Aquatica
Altura máxima cuando está bien desarrollada:
PITANGATUBA
Más pequeña que una carambola y más grande que la grosella, las pitangatubas son deliciosas en sabor, con momentos de "¡wow!" incluidos. Esa es la única manera de describirlas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Pitangatuba
Nombre Botánico: Eugenia neonitida
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 8 pies
Comenzará a dar fruto en: 2-4 años
PULASAN
Muy popular en el mundo tropical, Pulasan es suculento y delicioso. También tiene una fragancia muy agradable.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Pulasan
Nombre Botánico: Nephelium Mutabile
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 5-7 años
RAMBUTÁN
El rambután es una fruta tropical muy conocida. Su exterior es color rojo y peludo, mientras que el interior es color blanco o rosa. El rambután por lo general tiene un sabor dulce, pero en ocasiones puede ser agrio. Las semillas de esta fruta se pueden comer si se cocinan; sin embargo, son venenosas si se consumen crudas.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Rambután
Nombre Botánico: Nephelium lappaceum
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 35 pies
Comenzará a dar fruto en: 4-5 años
FRAMBUESA MYSORE
Las frambuesas son una dulce y deliciosa fruta que cambia de rojo a morado o negro cuando están maduras. Tienen un alto valor nutricional y se comen frescas o se utilizan en una gran variedad de postres.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Frambuesa Mysore
Nombre Botánico: albescens Rubus
Altura máxima cuando está bien desarrollada: tallo
Comenzará a dar fruto en: 1-2 años
GROSELLA
El sabor de esta fruta roja, a veces negra, oscila desde absolutamente maravilloso hasta casi incomible. Esta fruta deliciosa suele comerse cruda (¡pruébala con un poco de azúcar!) o se utiliza para preservar.
Datos de la Fruta
Nombre Común: Grosella
Nombre Botánico: Eugenia Uniflora
Altura máxima cuando está bien desarrollada: 25 pies
Comenzará a dar fruto en: 2-3 años